2012年06月04日
黄桜 吟醸生酒
伏見を歩いていると、ついつい酒蔵に立ち寄って、日本酒を飲んでみたくなります。 写真はキザクラ・カッパカントリー内にある黄桜商店で売っている（ここでし買えない）吟醸生酒。勿論、その場で一杯飲むこともできる。「しぼりたて一番」と書かれたラベルには製造日も刻印されているので、冷蔵庫で保存して、早い内に飲むのがベストらしい。 勿論、仕込み水は名水・伏水。
同じキザクラ・カッパカントリー内にある中庭にはウコンザクラ（黄桜）の木があって、４月中旬頃に毎年花が咲くという。
今日のアテは鞍馬の辻井からお取り寄せした「春一番のふきのとうの醤油漬け」だ。