2012年07月14日
神田で豊前うどん
店の名前は武膳(ぶぜん)と言う。 神田小川町にある。ちょうど野らぼうと丸香の間くらにある? でもここは讃岐うどんではなく、九州は豊前うどんだ。発祥は小倉だとか。
ここの名物はごぼう天うどん。大きなごぼう天が目印? だが、この日は暑かったので、揚げ茄子とトマトのぶっかけ(写真:名前ははっきり覚えていない)。 ここの麺は弾力のある細麺が特長。そして九州産の醤油を使った出しは、ほんのりとした甘味がある。 いつもお昼時は混んでいる。
写真2枚目が、武膳の名物「ごぼ天うどん」(ぶっかけ)だ。 ごぼ天がでかーい。
ここの名物はごぼう天うどん。大きなごぼう天が目印? だが、この日は暑かったので、揚げ茄子とトマトのぶっかけ(写真:名前ははっきり覚えていない)。 ここの麺は弾力のある細麺が特長。そして九州産の醤油を使った出しは、ほんのりとした甘味がある。 いつもお昼時は混んでいる。
写真2枚目が、武膳の名物「ごぼ天うどん」(ぶっかけ)だ。 ごぼ天がでかーい。