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2013年01月14日

新年会で牡丹鍋

新年会で牡丹鍋 明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 
 今年の食べ初めは牡丹鍋?
 仲間内で新年会が先斗町の花柳という料亭?(居酒屋ではない)であった。 いつもは忘年会なのだが、皆の日程が合わなかったので、今年は新年会になった。
 料理のメインは牡丹鍋だった。 獅子肉はカナダ産らしい。鍋で食べても柔らかいのが特長だと店の仲居さんが言っていた。 京都でも猪や鹿は採れると言うが、店にまでは出回っていないのだろう。 
 この鍋、白味噌仕立てだった。 獅子肉も臭みが無く美味しかった。

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Posted by koyuki at 16:29│Comments(0)居酒屋
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