2012年07月14日
神田で豊前うどん
店の名前は武膳（ぶぜん）と言う。 神田小川町にある。ちょうど野らぼうと丸香の間くらにある？ でもここは讃岐うどんではなく、九州は豊前うどんだ。発祥は小倉だとか。 ここの名物はごぼう天うどん。大きなごぼう天が目印？ だが、この日は暑かったので、揚げ茄子とトマトのぶっかけ（写真：名前ははっきり覚えていない）。 ここの麺は弾力のある細麺が特長。そして九州産の醤油を使った出しは、ほんのりとした甘味がある。 いつもお昼時は混んでいる。
写真２枚目が、武膳の名物「ごぼ天うどん」（ぶっかけ）だ。 ごぼ天がでかーい。
Posted by koyuki at 07:00│Comments(0)
│麺類
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