石神井公園の肉汁やZEROで食べてきた「魚介汁のつけうどん」だ。 石神井公園といえば、「
うたた寝」があるのだが、それを押して、今日は噂の肉汁やZEROへ行ってきました。
讃岐うどん粉と、ふすま、飯野産地粉などをブレンドして、水と塩だけを加えた自家製麺だ。剛麺というか、これぞ男麺？だ。ゴツゴツしていて讃岐うどんとも違った食感。 これをあっさり酸味系タレにつけて食べる。 つけ汁は具だくさんだ。
これからの進化に期待したい。 石神井公園に４回来たら、１回はこっちかな。勿論、讃岐うどんファンとしては３回は「うたた寝」だろう。
